Depuis mars 2020, avec différents collègues et les étudiants-apprentis du Master Franchise & Commerce en Réseau à l’IGR-IAE Rennes – Université de Rennes 1, nous travaillons sur le commerce en temps de crise Covid-19. Une centaine de professionnels du commerce et de la franchise nous ont déjà accordé de leur temps pour échanger avec nous sur leurs « vécus » dans ce contexte de crise Covid-19, et plus particulièrement le soutien reçu par les commerçants de la part des différentes parties prenantes et les adaptations et innovations nécessaires à la poursuite des activités. Les premiers résultats de ces études ont été synthétisés sous la forme de posters accessibles via ce lien.
Nous avons débuté, en mai 2021, une nouvelle recherche soutenue par l’Agence Nationale de la Recherche. Cette étude a pour objectif de mieux comprendre les inquiétudes des commerçants, restaurateurs, hôteliers, gérants de bars, gérants de salles de sport, etc. Dans un premier temps, nous échangeons, lors d’entretiens approfondis, avec ces commerçants, restaurateurs, hôteliers, gérants de bars, gérants de salles de sport, etc. Dans un second temps, à l’hiver 2021/2022, nous lancerons une grande enquête par questionnaire auprès des commerçants, restaurateurs, hôteliers, gérants de bars, gérants de salles de sport, etc.
A travers cette recherche, la parole est ainsi donnée aux commerçants, restaurateurs, hôteliers, gérants de bars, gérants de salles de sport, etc. !