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Etudiants du Master Franchise & Commerce en Réseau à Franchise Event 2019

Les 55+ étudiants du Master Franchise & Commerce en Réseau (M1 apprentissage, M2 apprentissage, M2 international) de l’IGR-IAE Rennes – Université de Rennes 1 ont participé au Salon Franchise Event – Entreprendre dans l’Ouest au Parc des Expositions de Rennes les 23, 24 et 25 septembre 2019.

Cet événement a réuni des professionnels du commerce et des services en réseau (franchiseurs, franchisés, consultants en franchise…) et des professionnels de l’entrepreneuriat (avocats, experts de réseaux d’accompagnement, experts-comptables…).

La participation au Salon a été l’occasion pour les étudiants d’enrichir leurs connaissances concernant la franchise, le commerce en réseau et l’entrepreneuriat. D’une part, ils ont eu la chance d’assister à des conférences et ateliers animés par des professionnels experts dans leur domaine comme « Je cherche une franchise : le mode d’emploi pour réussir », « Savoir vendre : les secrets de la réussite », « Les avantages de la création en franchise », etc. D’autre part, ils ont pu échanger avec des professionnels sur les différents stands et des candidats à la franchise sur le stand de la Fédération Française de la Franchise. Cette participation leur a ainsi permis de renforcer leur professionnalisation.

Rozenn Perrigot, Professeur à l’IGR-IAE Rennes et Directrice du Centre sur la Franchise et la Commerce en Réseau (incluant ce programme de Master) a animé l’atelier « Les avantages de la création en franchise », avec deux témoins : Basile Bréhin – V and B et Patrick Réty – Subway. Ce fut l’occasion de mettre en avant les pratiques de ces deux réseaux permettant d’accompagner au mieux leurs franchisés.

Rozenn Perrigot souligne l’intérêt d’une telle participation de ses étudiants à ce Salon : « C’est une façon pour eux de s’auto-former grâce aux conférences et ateliers auxquels ils ont assisté et de renforcer leur professionnalisation grâce aux échanges avec les professionnels ».

LES CONFLITS DANS LA FRANCHISE ET LE COMMERCE EN RÉSEAU

Dans le cadre du Centre sur la Franchise & le Commerce en Réseau, l’événement sur les conflits dans la franchise et le commerce en réseau a rassemblé plus de cent personnes dont une quarantaine de franchiseurs, animateurs, développeurs et marketeurs de réseau le mercredi 6 février 2019 à l’IGR-IAE Rennes – Université de Rennes 1.

Guy Basset (IGR-IAE Rennes & CREM UMR CNRS 6211 – Université de Rennes 1), Begoña López-Fernández (Université d’Oviedo – Espagne) et moi-même Rozenn Perrigot (IGR-IAE Rennes & CREM UMR CNRS 6211 – Université de Rennes 1) travaillons sur ce thème depuis plusieurs années, et avons décidé en septembre 2018 d’impliquer dans ce projet académique (recherche et pédagogie) la soixantaine d’étudiants du Master Franchise & Commerce en Réseau.

Voici un compte-rendu illustré de cet événement :

1. Les conflits autour du savoir-faire, des prix de vente et du e-commerce tels que perçus par les avocats en Europe

Lors d’une première étape, Guy Basset, Begoña López-Fernández, moi-même Rozenn Perrigot ainsi qu’Anna Watson (University of Hertfordshire – Royaume-Uni) avons interviewé 27 avocats spécialisés en franchise, en France mais aussi en Espagne, en Italie et au Royaume-Uni. Deux articles issus de cette recherche sont disponibles sur le site de la revue International Journal of Franchising Law.*  Il s’agit de :

  • Perrigot R., Basset G., López-Fernández B., Watson A. (2018), Know-how in franchise chains: A literature review and in-depth interviews with lawyers, International Journal of Franchising Law, 16, 5, 9-28.
  • Perrigot R., Basset G., López-Fernández B., Watson A. (2019 – à paraître), Resale prices in franchising: A lawyer perspective, International Journal of Franchising Law.

2. Les conflits et notamment leurs sources, les modes de résolution, les modes d’évitement et les conséquences tels qu’évalués par les franchiseurs, animateurs, développeurs et marketeurs de réseau

Une deuxième étape a consisté en une enquête par questionnaire sur les conflits dans la franchise et le commerce en réseau auprès de franchiseurs, animateurs, développeurs, marketeurs …

Les résultats principaux de cette enquête menée par Guy Basset, Begoña López-Fernández et moi-même Rozenn Perrigot sont présentés dans ce PowerPoint : ConflitsFranchise_RésultatsEnquête

3. Les conflits et notamment leurs sources, les modes de résolution, les modes d’évitement et les conséquences tels qu’expliqués en détails par les franchiseurs, animateurs, développeurs et marketeurs de réseau mais aussi par les franchisés

Une troisième étape a impliqué la soixantaine d’étudiants du Master Franchise & Commerce en Réseau répartis en dix groupes, chaque groupe ayant travaillé d’octobre 2018 à février 2019 sur un secteur d’activité spécifique. Ils ont ainsi rencontré et interviewé 79 professionnels du secteur de la franchise et du commerce en réseau : franchiseurs, animateurs, développeurs, marketeurs de réseau et aussi franchisés, couvrant au global tous les secteurs d’activité. Ces 79 entretiens semi-directifs menés en face-à-face et/ou par téléphone correspondent à plus de 66 heures d’enregistrement et plus d’un millier de pages de retranscriptions et plusieurs centaines d’heures d’analyse de contenu de ces entretiens.

Lors de cet événement, ils ont présenté leur travail en quelques minutes. Les vidéos sont accessibles sur YouTube ! Ils ont ensuite discuté plus en détails des résultats de leurs travaux ainsi que les implications managériales qui en découlent autour de posters/infographies. Celles-ci sont disponibles ci-dessous.

4. Les conflits et les bonnes pratiques en termes de management des conflits expliqués par trois franchiseurs et un avocat.

Une quatrième étape de cet événement a consisté en une table ronde impliquant des professionnels de la franchise et du commerce en réseau et un avocat, et plus particulièrement :

  • Laurent Raison – Cuisines Raison
  • Jérémie Serinet – l’Orange Bleue
  • Quentin Soulabaille – La Vie Claire
  • Stanislas Wellhoff – Avocat au Barreau de Rennes

* Disponibles sur demande (via l’onglet About me – Contact).