Tag Archives: indépendants

Le commerce en temps de crise Covid-19

Dans le cadre de leur programme de formation universitaire en Master Franchise & Commerce en Réseau à l’IGR-IAE Rennes – Université de Rennes 1, les étudiants ont travaillé depuis septembre 2020 sur une problématique d’actualité, à savoir le commerce en temps de crise Covid-19 !

Au total, les étudiants ont mené des entretiens approfondis avec près de 100 professionnels de la franchise et du commerce en réseau (36 franchiseurs, 31 franchisés et 28 commerçants totalement indépendants. Cela représente près de 75 heures d’entretiens. Chaque groupe d’étudiants a travaillé sur un secteur d’activité particulier : prêt-à-porter et chaussures (hommes, femmes, enfants …), restauration rapide, alimentation spécialisée (chocolats, vins et bières, épicerie fine …), beauté (cosmétiques, soins visage et corps, salons de coiffure …) et immobilier.

Cette approche qualitative avec des entretiens approfondis a représenté un travail riche en enseignements. Dans le cadre du Centre sur la Franchise & le Commerce en Réseau, une matinée d’échanges autour des résultats de cette étude était prévue en début février 2021, avec aussi une table ronde avec des franchiseurs, franchisés et commerçants. Les conditions ne permettent pas d’organiser un tel événement. En revanche, les posters ci-dessous sont une mise en perspective des résultats principaux de ce travail. Ils peuvent être sources de réflexions et d’idées pour les franchiseurs, franchisés et commerçants indépendants.

Rozenn Perrigot, Professeur des Universités, chercheur au Centre de Recherche en Economie et Management (CREM-CNRS) et Directrice du Centre sur la Franchise & le Commerce en Réseau, à l’IGR-IAE Rennes – Université de Rennes 1 et les 28 étudiants du Master Franchise & Commerce en Réseau remercient bien sincèrement l’ensemble des personnes qui leur ont accordé du temps dans le cadre de cette étude. Ils restent à la disposition de quiconque souhaitant échanger autour des résultats de cette étude [rozenn.perrigot(at)univ-rennes1.fr].

Rozenn Perrigot tient à souligner l’importance qu’elle accorde à la triade formation-entreprise-recherche. Ce travail reflète les collaborations possibles entre les entreprises et les étudiants et les enseignants-chercheurs de l’IGR-IAE Rennes et du Centre de Recherche en Economie et Mangement (UMR CNRS 6211) – Université de Rennes 1.

Ce sont des posters au format A0. Il suffit de les enregistrer (clic droit directement sur le lien ou après l’avoir ouvert à l’écran) et zoomer sur leurs différentes zones.

CriseCovid_PrêtÀPorter_Commerçants

CriseCovid_PrêtÀPorter_Franchiseurs

CriseCovid_RestaurationRapide_Commerçants

CriseCovid_RestaurationRapide_Franchiseurs

CriseCovid_AlimentationSpécialisée_Commerçants

CriseCovid_AlimentationSpécialisée_Franchiseurs

CriseCovid_Beauté_Commerçants

CriseCovid_Beauté_Franchiseurs

CriseCovid_Immobilier_Commerçants

CriseCovid_Immobilier_Franchiseurs